ΟΛΑ ΤΑ ΝΕΑ

Πίτσα Μαργαρίτα με σπιτική σάλτσα ντομάτας και πλούσιο τυρί – Σαν από την αγαπημένη σου πιτσαρία!

July 29, 2026

Η πίτσα Μαργαρίτα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα παγκοσμίως, που συνδυάζει απλότητα και γεύση. Στο άρθρο αυτό, θα ανακαλύψετε πώς να ετοιμάσετε μια πεντανόστιμη σπιτική πίτσα με πλούσια σάλτσα ντομάτας και τυρί, που θα σας θυμίσει τις καλύτερες πιτσαρίες. Ακολουθήστε τη συνταγή για να απολαύσετε την ακα


Πίτσα Μαργαρίτα με σπιτική σάλτσα ντομάτας και πλούσιο τυρί – Σαν από την αγαπημένη σου πιτσαρία!


Διαφ.

Πίτσα Μαργαρίτα με σπιτική σάλτσα ντομάτας και πλούσιο τυρί – Σαν από την αγαπημένη σου πιτσαρία!

Τίποτα δεν συγκρίνεται με τη μυρωδιά μιας φρεσκοψημένης σπιτικής πίτσας που μόλις βγήκε από τον φούρνο. Με αφράτη ζύμη, πλούσια σάλτσα ντομάτας και άφθονο λιωμένο τυρί, αυτή η πίτσα μαργαρίτα γίνεται η απόλυτη επιλογή για οικογενειακές βραδιές και παρέες.

Το μυστικό της βρίσκεται στη ζύμη, που χάρη στο γιαούρτι και το σιμιγδάλι αποκτά υπέροχη υφή, ενώ η σπιτική σάλτσα με τα αρώματα της ρίγανης και του βασιλικού απογειώνει τη γεύση. Ένα απλό αλλά αγαπημένο πιάτο που μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί με τα υλικά που αγαπάς περισσότερο.

Υλικά

(Για 3 κανονικές πίτσες)

Για τη ζύμη:

  • 300 γρ. χλιαρό νερό (1 κούπα του nescafe)
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
  • 2 φλιτζανάκια του καφέ σιμιγδάλι
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (προαιρετικά Βιτάμ με γιαούρτι)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 500-550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τη γέμιση:

  • 600 γρ. τυρί Gouda και Emmental ανακατεμένα

Για τη σάλτσα:

  • Σπιτική σάλτσα ντομάτας ή 1 κονκασέ ντομάτας
  • Ρίγανη
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • Λίγο βασιλικό

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε ελαφρά το νερό και το τοποθετούμε σε μια μεγάλη λεκάνη. Προσοχή, το νερό δεν πρέπει να είναι καυτό γιατί μπορεί να καταστρέψει τη δράση της μαγιάς.

Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και προσθέτουμε το γιαούρτι, το βούτυρο και το αλάτι.

Ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το σιμιγδάλι και ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα μαλακό ζυμάρι που δεν κολλάει στα χέρια.

Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό σημείο μέχρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.

Για τη σάλτσα, αν χρησιμοποιήσουμε κονκασέ ντομάτας, το χτυπάμε στο μπλέντερ και το βάζουμε σε κατσαρολάκι μαζί με λίγη ρίγανη, ελαιόλαδο και βασιλικό. Αφήνουμε να βράσει για περίπου 10 λεπτά ώστε να δέσουν οι γεύσεις.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι. Παίρνουμε μέρος από τη ζύμη και την ανοίγουμε με τα χέρια ή με πλάστη στο επιθυμητό πάχος.

Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε το μείγμα τυριών και, αν θέλουμε, εμπλουτίζουμε την πίτσα με αλλαντικά ή άλλα υλικά της επιλογής μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-220°C για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και η πίτσα να αποκτήσει χρυσαφένια, τραγανή βάση.

Αφήνουμε την πίτσα να σταθεί για λίγα λεπτά πριν την κόψουμε και τη σερβίρουμε.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Οι καλύτερες συνταγές Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr


Πηγή

Διαβάστε επίσης: