ΟΛΑ ΤΑ ΝΕΑ

Παραδοσιακός Σιμιγδαλένιος Χαλβάς 1-2-3-4 & Δροσερά Ρολάκια Πορτοκαλιού με Καρύδα

August 4, 2026

Η ελληνική κουζίνα διακρίνεται για τις παραδοσιακές γεύσεις και τις συνταγές που διατηρούνται μέσα στους αιώνες. Στο παρόν άρθρο, παρουσιάζονται δύο απολαυστικές συνταγές που συνδυάζουν τη γλυκύτητα του σιμιγδαλένιου χαλβά με τη δροσιά των ρολακίων πορτοκαλιού και καρύδας. Αυτές οι γεύσεις αποτυπώνουν την παράδοση και την τέχνη της


Παραδοσιακός Σιμιγδαλένιος Χαλβάς 1-2-3-4 & Δροσερά Ρολάκια Πορτοκαλιού με Καρύδα


Διαφ.

Παραδοσιακός Σιμιγδαλένιος Χαλβάς 1-2-3-4 & Δροσερά Ρολάκια Πορτοκαλιού με Καρύδα

Υλικά

Για τον σιμιγδαλένιο χαλβά

  • 1 κούπα ελαφρύ λάδι
  • 2 κούπες χοντρό σιμιγδάλι
  • 3 κούπες ζάχαρη
  • 4 κούπες νερό
  • 2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη

Για τα ρολάκια πορτοκαλιού

  • 600 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
  • 65 γρ. κορν φλάουρ
  • 3 κ.σ. ζάχαρη
  • 100 γρ. τριμμένη καρύδα (ινδοκάρυδο)

Εκτέλεση

Σιμιγδαλένιος χαλβάς

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε κατσαρόλα και προσθέτουμε το χοντρό σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα.
  2. Ρίχνουμε την κανέλα, τη ζάχαρη και προσεκτικά το νερό. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να πήξει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
  3. Μεταφέρουμε τον χαλβά σε φόρμα ή μπολ, ισιώνουμε την επιφάνεια και αφήνουμε να κρυώσει πριν τον ξεφορμάρουμε.

Ρολάκια πορτοκαλιού

  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί μια λεία και πηχτή κρέμα.
  2. Βρέχουμε ελαφρά το εσωτερικό από γυάλινα ποτήρια με λίγο νερό και γεμίζουμε με την κρέμα. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και να σταθεροποιηθούν.
  3. Ξεφορμάρουμε προσεκτικά, κόβουμε σε ρολάκια και τα κυλάμε στην τριμμένη καρύδα ώστε να καλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές.

Μαγείρισσα: Τζένη Τσανακτσίδου

Ομάδα: ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!


Πηγή

Διαβάστε επίσης: