Η φανουρόπιτα αποτελεί μια παραδοσιακή γλυκιά συνταγή που συνδυάζει τη γεύση και την ευωδιά του πορτοκαλιού με την κανέλα, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία. Χωρίς αυγά και βούτυρο, αυτή η αφράτη εκδοχή είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια ελαφριά αλλά γευστική επιλογή. Ακολουθήστε τα βήματα για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο γλυκό
Αφράτη φανουρόπιτα χωρίς αυγά και βούτυρο – Η παραδοσιακή συνταγή που μοσχοβολάει κανέλα και πορτοκάλι!
Αφράτη φανουρόπιτα χωρίς αυγά και βούτυρο – Η παραδοσιακή συνταγή που μοσχοβολάει κανέλα και πορτοκάλι!
Υλικά
- 1 πακέτο φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
- 1 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
- 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- ¾ φλιτζανιού χοντροκομμένα καρύδια
- ½ φλιτζάνι μαύρες σταφίδες
- 1 κ.γ. κανέλα
- ½ κ.γ. γαρύφαλλο
- ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
- Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά τη ζάχαρη με το ηλιέλαιο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα μέσα στον χυμό πορτοκαλιού και τον προσθέτουμε προσεκτικά στο μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
Ρίχνουμε σταδιακά τη φαρίνα, την κανέλα και το γαρύφαλλο, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί ένας λείος και αφράτος χυλός.
Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα χοντροκομμένα καρύδια, ανακατεύοντας απαλά ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί, αδειάζουμε το μείγμα και ισιώνουμε την επιφάνεια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να πάρει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και μια οδοντογλυφίδα που βυθίζεται στο κέντρο να βγαίνει καθαρή.
Αφήνουμε τη φανουρόπιτα να κρυώσει πριν τη βγάλουμε από το ταψί και, λίγο πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Πηγή