ΟΛΑ ΤΑ ΝΕΑ

Κριθαράκι με κιμά στην κατσαρόλα

August 20, 2026

Το κριθαράκι με κιμά είναι ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο της ελληνικής κουζίνας, ιδανικό για οικογενειακά γεύματα. Η συνταγή, που απαιτεί απλά υλικά και εύκολη εκτέλεση, υπόσχεται να ικανοποιήσει τους λάτρεις των σπιτικών φαγητών. Σε αυτό το άρθρο, θα σας παρουσιάσουμε τη διαδικασία παρασκευής του, βήμα προς βήμα.


Κριθαράκι με κιμά στην κατσαρόλα


Διαφ.

Ένα εύκολο, σπιτικό και νόστιμο φαγητό που γίνεται στην κατσαρόλα!

Υλικά

  • 300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Λίγο μαϊντανό
  • Λίγο ξύδι, για το σβήσιμο του κιμά
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λίγη κανέλα
  • 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • 2–3 κ.σ. σπιτική σάλτσα ντομάτας
  • Ελαιόλαδο
  • 1 κύβος ζωμού
  • 1 κούπα μέτριο κριθαράκι
  • Νερό

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε τον κιμά σε μια κατσαρόλα και τον αφήνουμε να μαγειρευτεί μέχρι να πιει τα υγρά του, ανακατεύοντας και σπάζοντάς τον με μια κουτάλα.
  2. Στη συνέχεια, σβήνουμε τον κιμά με λίγο ξύδι.
  3. Προσθέτουμε ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Τα σοτάρουμε μαζί με τον κιμά.
  4. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγη κανέλα.
  5. Ρίχνουμε τον πελτέ και τη σπιτική σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε καλά.
  6. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, νερό και τον κύβο ζωμού.
  7. Αφήνουμε τον κιμά να βράσει και να μαγειρευτεί καλά μέσα στη σάλτσα.
  8. Όταν ο κιμάς είναι έτοιμος, προσθέτουμε 1 κούπα μέτριο κριθαράκι.
  9. Αφήνουμε το κριθαράκι να βράσει μέσα στη σάλτσα με τον κιμά, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει το φαγητό όπως επιθυμούμε. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό κατά το μαγείρεμα.
  10. Μόλις είναι έτοιμο το κριθαράκι, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Μαγείρισσα: Gogo Samiou Οι Χρυσοχερες-ηδες


Πηγή

Διαβάστε επίσης: