Αναζητάτε έναν εύκολο και γευστικό τρόπο να προσφέρετε σνακ ή συνοδευτικό στα γεύματά σας; Τα τυροψωμάκια χωρίς μαγιά με φέτα και γκούντα είναι η ιδανική λύση! Αφράτα και νόστιμα, συνδυάζουν την παραδοσιακή γεύση με τη σύγχρονη απλότητα στην παρασκευή τους.
τυροψωμάκια αφράτα, χωρίς μαγιά – με φέτα και γκούντα!
???? τυροψωμάκια αφράτα, χωρίς μαγιά – με φέτα και γκούντα!
???? υλικά
• 430 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 πλαστικά ποτηράκια στραγγιστό γιαούρτι
• ¾ πλαστικού ποτηριού ελαιόλαδο
• 30 γρ. μπέικιν πάουντερ
• ½ κ.γ. αλάτι
• 220 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
• 180 γρ. γκούντα, τριμμένο
• 1 κρόκος αυγού
• 1 σφηνάκι φρέσκο γάλα
• σουσάμι
• λίγο νερό, αν χρειαστεί
???????? εκτέλεση
Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μεγάλο μπολ. Αν είναι πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε απαλά μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει έντονα στα χέρια.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη φέτα με το τριμμένο γκούντα.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια. Παίρνουμε ένα-ένα, το ανοίγουμε με τα δάχτυλα, βάζουμε στο κέντρο λίγη από τη γέμιση και κλείνουμε πολύ καλά τις άκρες. Πλάθουμε απαλά ώστε να γίνει ξανά στρογγυλό.
Τοποθετούμε τα τυροψωμάκια σε ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους.
Χτυπάμε τον κρόκο με το γάλα, αλείφουμε την επιφάνειά τους και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις, μέχρι να φουσκώσουν και να αποκτήσουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
Τα αφήνουμε λίγα λεπτά να σταθούν και απολαμβάνουμε! ????????
???? Μυστικό: Μην παραφορτώσετε τα τυροψωμάκια με γέμιση και μην προσθέσετε περισσότερο αλεύρι απ’ όσο χρειάζεται. Έτσι θα μείνουν αφράτα και το τυρί θα λιώσει υπέροχα στο εσωτερικό!
Πηγή